Inka Gurke – rankende Nutzpflanze zwischen
Tradition und Selbstversorgung
Inka Gurke ist ein peruanisches Kürbisgewächs, welches seit Jahrhunderten verwendet wird.
Inkagurke und ihr Standort
Sie liebt die Wärme, gedeiht aber auch im Halbschatten.
Durch ihren dichten Blätterbewuchs braucht sie Dünger und reichlich Wasser.
Das Gurkengewächs rankt bis zu 20 Meter in der Erde vom Kompost des Heilgartens
in „Licht aus der Jurte Shamanic Centre Vienna“.
Aussaat der Klettergurke
Dabei ist die Aussaat sehr einfach. Nach den letzten Frösten einige Samen in die Erde geben und eingießen.
Zumeist sprießen nach wenigen Tagen die ersten Keimlinge und die jungen Triebe bekommen kleine, gelblich-grüne Blüten.
Die Früchte können von Sommer bis in den Spätherbst geerntet werden.
Inka Gurke und ihre Herkunft
Die Caigua ist eine Pflanze, die ihren Ursprung in Südamerika hat.
Sie gelangte durch historische Entwicklungen nach Europa und erinnert an das Wissen indigener Kulturen, die die Natur in besonderer Weise geachtet haben.
Andengurke in der Küche
Regina Hruska: „Essen Sie die jungen Gurken, sonst sind die schwarzen Samen hart
und die Schale schmeckt wie Gummi.“
Inka Gurke Rezepte
Gemeinsam mit Baumspinat und Mangold, gewürzt mit Knoblauch und Petersilie
in die Pfanne gegeben. Ergibt ein interessantes Gericht.
Mit dem Mixer können die Früchte zu Saft verarbeitet werden.
Eingelegt in Essig schmecken die Früchte vorzüglich.
Sie werden von Menschen, die Termine in Anspruch nehmen, gerne gegessen.
Die Klettergurke wird von den Teilnehmern der Seminare
und von Menschen, die ins Schamanenzentrum Wien kommen, geschätzt.
Peruanische Gurke im Gartenraum
Im Heilgarten von „Licht aus der Jurte Shamanic Centre Vienna“ wachsen:
Mexikanische Gurke, Luffa-Gurke, Stachelgurke. Die Inka Gurke Pflanze gedeiht neben Tomaten, Melanzani, Kohl, Kartoffeln, Kürbis, Paprika, Pfefferoni, Erbsen, Bohnen und Knoblauch.
Inka Gurke als Heilpflanze
Cholesterinsenkend wie: Knoblauch wenn er über eine längere Zeit genommen wird.
Blutdrucksenkend wie: Beeren vom Weißdorn, Blüten der Linde, Schafgarbe und Mistel.
Unterstützt bei Diabetes wie: Brennnessel, Ginseng, Knoblauch, Hafer, Kohl, Kartoffel, Sonnenblume,
Wermut und Erbse.
Sie enthalten krebshemmende, antioxidative Flavonoide. Sie sind entschlackungsfördernd.
Inka Gurke in der Selbstversorgung
Die Inka Gurke ist eine ideale Pflanze für die Selbstversorgung, da sie schnell wächst, hohe Erträge liefert und vielseitig in der Küche verwendet werden kann.
Sie eignet sich besonders für naturnahe Gärten und Rankhilfen.
Die Rankgurke zeigt uns, wie traditionelle Nutzpflanzen aus anderen Kulturen auch in unseren Gärten ihren Platz finden können und erinnert daran, dass Vielfalt, Wissen und Naturverbundenheit wichtige Grundlagen für eine gesunde und nachhaltige Lebensweise sind.
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