Estragon – Sonnenkraut zwischen Würze und Heilwirkung
Estragon ist ein sonnenliebendes Gewürzkraut und in Südrussland, in den Steppen der Mongolei sowie im gesamten asiatischen Raum heimisch. Wild wachsend findet er sich auch im Osten Europas.
Estragon im lebendigen Gartenkreis
Es wächst im Heilgarten von „Licht aus der Jurte Shamanic Centre Vienna“.
Dort steht er neben Majoran, Thymian, Currykraut, Fenchel, Kerbel, Koriander, Rosmarin und Quendel. Sie wachsen in der mit Kompost angereicherten Erde.
Er wird meist durch Teilung oder Stecklinge vermehrt, da Samen oft keine sortenechten Pflanzen liefern.
Estragon in der Küche des Lebens
Auch wir in „Licht aus der Jurte Shamanic Centre Vienna“ verwenden ihn in der Küche.
Teilnehmer der Seminare und Menschen, dieTermine und
schamanische Behandlung in Anspruch nehmen, schätzen das Gewürzkraut sehr.
Dragonkraut – ein Kraut der Ahnen
Die Pflanze ist ein Kraut unserer Ahnen.
Es gilt als belegt, dass die Ägypter pflanzliche Wirkstoffe mit Alkohol extrahierten.
Dazu gehörten Melisse, Koriander, Salbei, Minzen, Rosmarin sowie Harze von Tanne und anderen Pflanzen.
Rituell genutzt wurden unter anderem: Papyrus, Lotus und Kornblume.
Das Würzkraut in der traditionellen Küche
Regina Hruska „Er ist auch eine Zutat bei der Herstellung von Senf und Essig.
Bei uns ist er in der italienischen und französischen Küche beliebt, wie Schnittlauch,
Petersilie und Kerbel„
Die Würzkraft des Estragon
In der Speisenzubereitung wird das Kraut wegen seiner Würzkraft sparsam dosiert,
verwendet werden die jungen Blätter und Triebspitzen.
Die jungen Triebspitzen werden am besten vor der Blüte geerntet und frisch verwendet.
Die sanfte Heilwirkung des Estragon
Als Tee zubereitet fördert er die Verdauung und kann eine natürliche Alternative zu vielen Produkten aus dem Handel sein.
Er schmeckt intensiv, sein Duft erinnert an Anis
Seine Inhaltsstoffe sind Cumarine, ätherische Öle, Gerbstoffe und Flavonoide.
Er regt Appetit und Verdauungan. Ahnlich wirken auch Bitterpflanzen wie die
Wurzel vom Enzian, Berberitze, Andorn, Tausendgüldenkraut und Wermut.
Estragon in der Selbstversorgung
Der Estragon ist eine wertvolle Pflanze für die Selbstversorgung, da er pflegeleicht ist und regelmäßig frische Würze sowie unterstützende Heilwirkung bietet.
Er verbindet Küche und Heilkunde in einer Pflanze und stärkt die Unabhängigkeit im Alltag.
Der Estragon zeigt uns, wie eng Genuss, Heilung und die Weisheit der Pflanzen miteinander verbunden sind und wie viel Kraft in den einfachen Dingen des Lebens liegt.
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