Malaberspinat

BASELLA RUBA

Basellgewächs, Basellaceae

Ursprünglich aus Afrika stammend, ist dies eine schöne, hochrankende Pflanze, die im 19. Jahrhundert nach Europa kam. Sie ist auch im Topf mehrjährig kultivierbar! Für die Züchtung braucht diese Pflanze lange bis sie keimt und benötigt eine Temeratur von mindestens 22 Grad. Sie ist ähnlich bis gleich wie der Ceylonspinat (Basella alba var. ruba). Empfehlenswert ist auch der Anbau von Mangold der sich wie Spinat verwenden lässt.

Wir verwenden die jungen Blätter für Speisen, die den Teilnehmern der Seminare gerne serviert werden.

Die Früchte ergeben ein gutes Färbemittel, wie auch Färberhülse und Färberkamille und zahlreiche andere Pflanzen, die Jahrhunderte lang zum Färben von Stoffen und Wolle verwendet wurden.

Ceylonspinat

Basella alba var. ruba

Familie: Basellaceae

Dieses tropische Gemüse wird in den Ländern Asiens, Süd – Amerikas und Afrikas gerne gegessen. Die Pflanze wird bis zu 30 cm hoch, seine langen Blattstiele sind leicht rot eingefärbt und von diesen lassen sich den Sommer über die Spinatblätter ernten. Im Heigarten rankt er gemeinsam mit Baumspinat Bohnen Inka Gurke Mexikanische Gurke Lichtwurzel und Kraut der Unsterblichkeit

 

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