ELATTARIA CARDAMOMUM
Familie Ingwergewächse, Zinieraceae
Der Kardamon kommt ursprünglich aus Indien und Sri Lanka, wo die Pflanze in den feuchten Bergwäldern ihren Wurzelstock bis zu 3 Meter in die Erde schickt.
Die schilfartige Staude wird bis zu 3 Meter hoch, hat 70 cm lange lanzettenartige Blätter,
an der Spitze richten sich die Blütenstände hoch.
Prachtvoll sind vor allem die 8 bis 10 weißen Blüten, aus denen 3fächrige Samenkapseln entstehen.
Zumeist 3 bis 8 Samen pro Fach.
Kardamon Herkunft
Bei den Griechen als „Kardamomon“ bekannt und auch bei den Römern ein teures Exportgut.
In beiden Kulturen wurde Kardamon zu einer duftenden Essenz verarbeitet, die als Parfum genutzt wurde.
Seine Geschichte lässt sich 5000 Jahre zurückverfolgen.
In China wird die Pflanze 720 nach Christus erstmals als Heilpflanze erwähnt.
Nach Europa kamen die Schoten erst im späten Mittelalter.
Kardamon spirituelle Bedeutung
Sollten Sie eine etymologische Reise machen wollen, so werden Sie diese Pflanze vielleicht im Neuen Testament unter dem Namen „amomon“ finden. Oder war vielleicht Ingwer (Ingwergras) gemeint?
Kardamon Samen
Sind reich an ätherischen Ölen.
Sie verlieren rasch ihr Aroma, deshalb ist es sinnvoll, sie in den Samenkapseln aufzubewahren.
Der Geschmack ist aromatisch, süß.
Kardamon Kaffe
In den arabischen Ländern wird das Gewürz dem Kaffee beigegeben und ist im gesamten Orient und in vielen buddhistischen Ländern eine beliebte Würze für Fleischgerichte und Reis.
Kardamon Verwendung
Jedes Jahr kommen neben Schamanin und Schamanen auch buddhistische Mönche und Würdenträger zu Besuch ins Schamanenzentrum Wien.
Regina Hruska: „Sie schätzen Speisen, gewürzt mit den Samen der Pflanze.“
Teilnehmer der Seminare und Menschen, die Termine und schamanische Behandlung in Anspruch nehmen bevorzugen unterschiedliche Gewürze.
Würzen Bedeutung
Nur der Mensch würzt die Nahrung. Tiere weisen gewürzte Speisen zurück.
Jedes Volk, jedes Lebensalter, jeder Mensch bevorzugt andere Gewürze.
Durch das Würzen macht sich der Mensch die Speisen bewusster und die
„Wärmenatur“ der Würzpflanzen ist ein guter Helfer.
Kardamon Heilkraut
Er stärkt das Allgemeinwohl und harmonisiert den Hormonhaushalt.
Ein ist ein wichtiger Grundstoff von Heilmitteln in der Ayurvedischen Medizin.
Kardamon gesundheitliche Wirkung
Er wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, harntreibend, stärkend.
Bei Blähungen werden gerne alkoholische Auszüge verwendet.
Er wirkt krampflösend wie Fenchel Engelwurz Koriander Kümmel Paprika Minzen und Thymian
Blähungstreibende Mittel sind neben dem Gewürz Kamille und Hopfen
Appetitanregend wirken neben dem Heilkraut die Wurzel von Enzian (Gentiana lutea) und Ingwer
Kardamon Tee Wirkung
1 Teelöffel frisch zerdrückter Samen mit einer Tasse kochendem Wasser aufgießen, 10 – 15 Minuten ziehen lassen. 3 Mal täglich bei Blähungen und Appetitmangel trinken.
Kardamon Milch
Auf 1 Glas warme Milch zerstoßene Kardamonkapseln streuen, mit Honig süßen.
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