Baumspinat

Chenopodium giganteum

Fuchsschwanzgewächs, Amaranthaceae

Diese einjährige, aus Indien stammende Pflanze wird bis zu 3 Meter hoch und mit ihren verzweigten Ästen gleicht sie einem Baum. Sie blüht im August, ihre reichlichen Samen sind winterhart und die Vögel lieben sie als Abwechslung zu den Sonnenblumenkernen. Der Baumspinat wächst an sonnigen und halbschattigen Plätzen, seine Blätter gleichen denen der Melde und für den Spinat können immer wieder die Blätter geerntet werden.

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